Le GRAAAL (Groupe de Recherches en Arts Appliqués de l’Académie de Lyon) et le GRAAAF (de l’Académie de Grenoble) sont des groupes de travail constitués d’une quinzaine de professeurs volontaires. Ils se renouvellent régulièrement, cependant une permanence de une à deux années est nécessaire pour assurer la cohérence du travail.
Chaque groupe se donne pour objectifs de travailler autour des enjeux du design et des métiers d’art de la voie professionnelle et notamment sur :

• Les identités : savoirs, acteurs, situations
• Les diversités : formations, conceptions pédagogiques, méthodologies, stratégies
• Les actions : référentiels, expérimentations, propositions de formations, suivi, aide et accompagnement

Ses réflexions et propositions se traduisent par des écrits (publications, référents, évaluations) que le groupe se doit de produire à l’intention des collègues comme outils, supports permettant à chacun d’y engager sa propre démarche.